Le bien-être dans l'assiette

Préparation: 10 min Cuisson: 30 à 40 min

Ingrédients:

• 100 g de farine de sarrasin
• 100 g de farine de riz
• 50 g de fécule de mais
• 1 sachet de poudre à lever
• 125 g de sucre roux
• 3 cuillères de lait d’amande
• 125 g de miel
• le jus d’une orange
• 1 cuillère et demi de 4 épices
• 1 cuillère d’extrait de vanille

Préparation:

1. Préchauffer le four th.5 (150°C)
2. Dans un saladier mélanger les farine, la poudre à lever. Ajouter le sucre et les épices, puis le lait et le miel.
3. Bien mélanger et rajouter le jus d’orange.
4. Mettre la préparation dans un moule à cake (j’ai mis du papier sulfurisé pour éviter d’avoir à le beurrer).
5. Faire cuire 30 à 40 min

Bonne dégustation et j’attends vos commentaires!

Préparation: 25 min Cuisson: 35 min

Ingrédients:

• Pâte : 100 g de farine de riz complète

100 g de farine de sarrasin

125 g de margarine

50 g de poudre de cacao

50 g de sucre roux

1 œuf

1 pincée de sel

• 1 grosse boîte de poires au sirop
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 100 g de poudre d’amandes
• 25 g de farine de riz
• 2 œufs

Préparation de la Pâte:

1. Mélanger tout les ingrédients pendants 5 min
2. Étaler la pâte sur un papier sulfurisé à la main car la pâte colle un peu dans un plat à tarte.
3. Mettre au four à 180°C pendant 10 min

Préparation:

1. Mettre la margarine au micro-ondes pendant quelque minute en position décongélation.
2. Dans une terrine,verser la margarine. Ajouter le sucre et remuer avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la poudre de cacao.
3. A part dans un bol, battre les œufs en omelette. Ajouter-les à la préparation, ainsi que les amandes et la farine. Mélanger le tout.
4. Verser le mélange, puis enfoncer doucement 6 demi-poires en cercle dans la pâte ( côté bombé) et une dernière au centre. Faites cuire 25 min à 180°C. Server la tarte encore tiède.

Bonne dégustation, j’attends vos commentaires!!!

Bonjour à tous, J’utilise cette recette quand j’ai des pommes qui commencent à être un peu fatigué,et qui peuvent plus vraiment être mangé cru.

C’est une recette très simple et rapide.

Elle peut aussi être utilise pour faire manger de fruit aux enfants.

Je rajoute un peu de miel et de cannelle mais vous n’y êtes pas obligé, j’aime le goût, la cannelle le miel et la pomme sont des ingrédients qui se marient très bien ensemble.

La pomme a un effet rassasiant, la cannelle a un puissant pouvoir antioxydant et le miel qui a des vertu antibactérienne.

Compote de pomme rapide au micro-ondes.

Préparation : 10 min Cuisson : 8 min

Ingrédients pour 2 personnes:

• 4 Pommes
• 1 cuillère de miel
• cannelle

Préparation :

1. Peler et couper les pommes en morceaux, les mettre dans un plat allant au micro-­ondes
2. Ajouter le miel et la cannelle
3. Recouvrir le plat d’un film plastique
4. Mettre au micro-ondes pendant 5 min puissance 800 Watt
5. Écraser à la fourchette
6. Replacer au micro-ondes quelques minutes jusqu’à consistance souhaitée

J’attends vos commentaires avec impatience. Prenez soin de vous, à très vite!

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 patates douce
• 12 merguez
• huile d’olive
•  2 boîtes de concentré de tomate
•  3 cuillères à soupe d’épices à couscous
• 1 cuillère à café d’harissa
• 2 cubes de bouillons de bœuf ou autres
• 3 belles tomates
• 10 petits navets
• 5 belles carottes
• 2 courgettes
• 400 g de pois chiches

Préparation :

1. Lavez et épluchez les patates, les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes.
   
2. Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Mettez à chauffer les patates.
4. Versez l’équivalent d’1 litre d’eau et ajouter les cubes de bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l’harissa.
5. Fermez votre autocuiseur et compter 10 min de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.
6. En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.
7. Une fois les 10 min écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches.
8. Remettez au feu : comptez 10 min de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.
9. Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.
10. Servez accompagné d’une semoule fine (blé) ou sans gluten riz ou quinoa.

Pour 4 personnes: 

Préparation: 20 min et Cuisson: 45 min

• 250g de haricots rouges trempés pendant une nuit
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 tomates
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de maïs
• 1 sachet d’épice à couscous
• 2 clous de girofle
• 2 feuilles de lauriers
• 2 brins de thym
• 1 cuillère à café de curcuma
• sauce tomate
• 1 cuillère à café de purée de piment
• de l’huile
• sel
• poivre

Préparation:

1. Faire bouillir les haricots rouges: Mettre les haricots dans la cocotte avec environ 80cl d’eau, le curcuma, le thym, le lauriers, les clous de girofle, le sel et le poivre, melanger, mettre le couvercle et faire cuire pendant 25 min après siflement de la cocotte minute.
2. Couper les poivrons en morceaux et les tomates en cube.
3. Pour la préparation de la garniture: faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faire revenir les oignons, l’ail.
4. Une fois l’oignon roussis ajouter les épice à couscous, les poivrons en morceaux, les tomates, la purée de piment.
5. Ajouter la sauce tomate et le maïs.
6. Saler et poivrer à votre goût.
7. Une fois les haricots cuient, les ajouter à la préparation. Bien mélanger et c’est prêt.

Bonne dégustation!!!