Fév 14
Préparation: 10min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 6 jaunes d’œufs 75cl de lait d’amande 100g de Rapadura 80g de sucre roux 2 cuillères à soupe de fécule de mais 1/2 citron 1 bâton de cannelle 1 pincée de sel Préparation: laver le citron et prélever le zeste Dans une casserole, faire chauffer à …
Fév 14
Préparation: 5 min Cuisson: 10-15 min Ingrédients: 250g de Noix de coco râpée 120g de Rapadura (sucre brut) 120g de Sucre en poudre 6 Blancs d’œufs Préparation: Préchauffer le four à 200°C Mélanger tous les ingrédients (les sucres, les blancs d’œufs, la noix de coco). A l’aide de cuillère à café, faire des petits tas …
Fév 07
Préparation; 20 min Cuisson: 20 min Ingrédients: (pour 6 personnes) 400ml de lait de coco (ou autres lait végétal) 4 oeufs 4 cuillère à soupe de farine de riz 4 cuillère à soupe de sucre 25g de coco râpé caramel liquide Préparation: Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajouter …
Fév 07
Préparation: 15 min Ingrédients: (pour une trentaine de rochers) 1 tasse de noisettes + une trentaine de noisettes (à mettre au cœur du rochers) 6 grosses dattes Medjoul la moitié d’une tasse de noix 3 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou sirop d’érable un peu d’extrait de vanille …
Jan 08
Préparation: 15 min + 1h de repos au réfrigérateur Cuisson: 15 min Ingrédients: (pour 20 croissants de lune) 50g farine de riz 50g de farine de sarrassin 25g de fécule de mais 90g de margarine non hydrogéné 50g de noisettes entières décortiquées 30g de sucre de canne blond 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère …
Jan 07
Préparation : 15 min Cuisson : 12 à 15 min Ingrédients ( pour environ 20 moelleux) : 75g de farine de riz 75g de farine de sarrasin 25g de fécule de mais 100g de sucre en poudre 1,5 cuillère à café de poudre à lever 1 pincée de sel 50g de margarine 10cl de lait de soja 2 …
Nov 17
Préparation: 10 min Cuisson : 2 min Ingrédients pour 10 pancakes: 2 œufs (jaunes et blancs séparés) 1 pincée de sel 150 ml lait d’amande 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine de riz 50 g de fécule 30 g de sucre 1/2 sachet de poudre à lever Préparation: Monter les blancs …
Nov 15
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients: 2 œufs 80 g de sucre roux 70 g de sucre 100 ml de lait d’amande 100 g de margarine 50 g de farine de sarrasin 50 g de faine de riz 25 g de fécule 1/2 sachet de poudre à lever 100 ml de raisins 50 ml de …
Nov 13
Préparation: 55 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 30 macarons: 200 g de poudre d’amandes 200 g de sucre glace 150 g de blanc d’œufs (2 x 75 g) 150 g de sucre en poudre 5 cl d’eau poudre de cacao et café Pour la ganache chocolat: un avocat 150 g de chocolat noir 25 ml de …
Nov 12
Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Ingrédients: 75g de margarine 1/2 l de lait d’amandes 3 oeufs 50g de sucre 50g de sucre roux 25g de fécule (pomme de terre, maïs,…) 100g de farines mélangées (riz, sarrasin, châtaigne, mais,…) 25 ml de rhum 2 sachet de sucre vanillé 1ml de canelle en poudre 200g de pruneau …
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