Biscuit roulé rapide sans gluten

Pour 10 part de gâteau: 

Préparation: 10 min de  et Cuisson: 10-15 min

• 4 œufs entiers
• 100 g de sucre en poudre et 50 g de rapadura
• 50 g de farine de riz
• 50 g de farine de sarrasin
• 25 g de fécule de maïs
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pot de confiture
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffé le four à 180°C (th.6)
2. Mélangez les œufs entiers, les sucres, le sel, mélangez au fouet.
3. Rajoutez les farines, la fécule et la poudre à lever.
4. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un moule en silicone rectangulaire.
5. Enfourner pendant 10 à 15 min.
6. Répartissez sur le biscuit, la confiture
7. Roulez le biscuit
8. Pour la décoration

Régalez vous bien! J’attends vos commentaires! Prenez soin de vous!