Pain d’épice facile sans gluten

Préparation: 10 min Cuisson: 30 à 40 min

Ingrédients:

• 100 g de farine de sarrasin
• 100 g de farine de riz
• 50 g de fécule de mais
• 1 sachet de poudre à lever
• 125 g de sucre roux
• 3 cuillères de lait d’amande
• 125 g de miel
• le jus d’une orange
• 1 cuillère et demi de 4 épices
• 1 cuillère d’extrait de vanille

Préparation:

1. Préchauffer le four th.5 (150°C)
2. Dans un saladier mélanger les farine, la poudre à lever. Ajouter le sucre et les épices, puis le lait et le miel.
3. Bien mélanger et rajouter le jus d’orange.
4. Mettre la préparation dans un moule à cake (j’ai mis du papier sulfurisé pour éviter d’avoir à le beurrer).
5. Faire cuire 30 à 40 min

Bonne dégustation et j’attends vos commentaires!