Far Breton sans lactose et sans Gluten

Préparation: 10 min Cuisson: 45 min

Ingrédients:

• 75g de margarine
• 1/2 l de lait d’amandes
• 3 oeufs
• 50g de sucre
• 50g de sucre roux
• 25g de fécule (pomme de terre, maïs,…)
• 100g de farines mélangées (riz, sarrasin, châtaigne, mais,…)
• 25 ml de rhum
• 2 sachet de sucre vanillé
• 1ml de canelle en poudre
• 200g de pruneau (gonflés dans du thé chaud)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).
2. faire fondre la margarine dans récipient avec couvercle au micro-ondes 30 secondes et ajouter le lait d’amandes à tiédir 1 m 30 au micro-ondes.
3. Battre les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le mélange lait-margarine fondu, farines, fécule, le rhum, le sucre vanillé, la canelle et fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Déposer les pruneaux dénoyautés dans le moule à manqué et verser la pâte.
6. Mettre au four 45 minutes.
7. Déguster tiède ou froid.

PS: Merci d’avance pour vos commentaires! A très vite!